Hogyan lehet elveszíteni a körzsírt. David Wolfe, R. A. Gauthier - Természetes Szépség

Az étel, amely széppé tesz Ételed energiája az elméd táplálja. Napjaink élelmi- szeripara a gazdaságosságon alapul. Ételünk minõségénél és egészséges voltánál már fontosabb a profit. A degeneratív betegségek száma soha nem tapasztalt ütemben növekszik, és az emberiség egyszerre szenved alultáp- láltságtól és kóros elhízástól. Az elsõ alapvetõ lépést e dolgok helyrehozása felé az jelenti, ha felis- merjük, milyen módon mûködik az élelmiszer- és szépségipar, és messzi- re elkerüljük ezt az egész elfajult és romlott rendszert.

Ha betérünk egy élelmiszerüzletbe, az olyan, mintha egy aknamezõre lépnénk. Bár létezik jó alternatíva, a csapdák elkerüléséhez tudás és tisztánlátás szükségelte- tik. Nem könnyû leküzdeni a hamis, túlízesített ételek utáni vágyat, de megtanulhatjuk felismerni a ravasz marketingfogásokat és a címkéken kötelezõen feltüntetendõ adatok nyilvánvaló fogyás santee kb. Mi az a természetes aroma?

Nem más, mint egy laborató- riumban kifejlesztett kémiai vegyület, amely valamilyen természetes ízre hasonlít — ebben az esetben a narancséra.

Ezzel a módszerrel a feldolgozott élelmi- szernek — amely olyan szépségromboló elemeket tartalmaz, mint a finomí- tott és feldolgozott olajak — bármilyen ízt adhatnak. Az élelmiszeripari vállalatok milliókat költenek az élel- miszer-termelésnek erre az aspektusára, aminek hatalmas a hozadéka.

A vonzás törvénye zsírvesztés

Nincs nagy különbség a kozmetikai és az élelmiszeripar között. Mind- kettõ az aktuális címkézési törvényeket — vagy minőségi fogyás hiányát — használja ki, hogy lényegében megtévessze a fogyasztókat, és hatalmas nyereségre tegyen szert. Ha ezt felismerjük, akkor végigsétálva az üzletek polcai között sokkal jobb élelmiszereket és testápolási termékeket teszünk a kosarunkba.

A SZÉPSÉG BELÜLRÕL JÖN A személyes tapasztalaton, alapos kutatómunkán és szilárd szóbeli bizo- nyítékokon alapuló mondandóm évtizedek óta meglehetõsen egyértelmû: Biotermesztésû, teljes értékû élelmiszerek fogyasztásával vigyük a kiváló egészség és sugárzó szépség elérésére irányuló õsi szemléletmódot olyan közel a természethez, amennyire lehetséges.

Ha lehet, növényi alapú étrenden éljünk. Ebbe illesszük bele a szupertáplálékokat és szupergyógynövényeket. Kerüljük a genetikai- lag módosított, vegyileg terhelt, feldolgozott Frankenstein-ételeket. Ám én sem mindig táplálkoztam így. Mint a legtöbb amerikai gyerek, a hagyományos amerikai étrenden éltem: gabonapehely, elõre szeletelt kenyér, pasztörizált, homogenizált, sötétben világító, rovarölõ szereket, gyomirtót és gombaölõ szereket tartalmazó, genetikailag módosított, hor- monkezelt tej, mérgezõ mûanyag flakonból, csapvízzel egészséges fogyás százaléka. A szüleim nem ismertek ennél jobbat.

Én sem. Ahogy haladtam a táplálkozástudományból szerzendõ mesterfokú diplomám felé, úgy kezdtem feljavítani az étrendemet: zellerlevet facsar- tam, és teljes értékû, természetes élelmiszereket ettem, például uborkát, paradicsomot és avokádót, amely gyorsan a kedvencem lett. Végtelenül egyszerûnek tûnik, nem?

Mert az is. Hogyan lehet elveszíteni a körzsírt fokozatosan csökkentettem az egészségtelen ételek mennyiségét, és több tápanyagban gazdag, organikus, feldolgozatlan élelmiszert fogyasztottam, egyre jobban éreztem magam.

Aztán felfedeztem az olyan szupertáplálékokat még azelõtt, hogy a szó divatossá vált volnamint a kakaó, goji bogyó, kókuszolaj hogyan lehet elveszíteni a körzsírt a maca- gyökér. Valójában én voltam az elsõ, aki nem egyet közülük feltett az in- ternetre. Amikor elkezdtem ezeket fogyasztani, határozott változás történt Az étel, amely széppé tesz 21 a tudatosságom terén.

Könnyebben esett egészséges ételekre a választá- som, mert megértettem és megtapasztaltam jótékony hatásukat. Szebb lett a bõröm színe, a koncentrációm drámai módon javult, edzések után gyorsabban regenerálódtam, energiaszintem az egekbe szökött, fogaim és ínyem egészségesebb lett. Ezek az eredmények meggyõztek arról, hogy az egészség és a szépség belülrõl lefogy a tamarind el — vagyis az vagy, amit megeszel, a fejed búbjától a lábujjad hegyéig.

A következõ állomás a szupergyógynövények voltak: gyöngy, életbogyó, tulsi és kínai keserûfû. Kínai erõsítõ hatású gyógynövényekrõl kezdtem tanulni, és rátaláltam a jing, a chi és a shen alapelveire.

Nem csupán az étrendembe vegyítettem bele õket, hanem az életfilozófiámba is. Rájöttem, az a hivatásom, hogy megismertessem az emberekkel az anyatermészet erejét és mindazt a bõséget, amelyet kínál, beleértve azokat a rejtett kin- cseket is, amelyek ekkora változást hoztak az életembe. Elõadásokat kezd- tem tartani, elõször hazámban, majd világszerte, amelyeknél az a szenve- délyes vágy hajtott, hogy segítsek az embereknek abban, hogy mindennap a lehetõ legjobban nézzenek ki, és így is érezzék magukat.

A természet egyszerû a maga bonyolultságában. Egyetlen ételben meg- találhatók a gyógyhatású poliszacharidok, esszenciális zsírsavak, vitami- nok, ásványi anyagok, flavonoidok, fehérjék és aminosavak — az erõs, rugal- mas, ragyogó bõr, haj, köröm és fogak szilárd építõkövei. Azt tanácsolom, hagyjuk, hogy a természet értünk dolgozzon! Semmi szükség a mestersé- gesen elõállított, szintetikus vegyi készítményekre, amelyekért hatalmas árat fizet a szervezetünk és a környezetünk, és amelyek az öregedés és a rossz egészség elõmozdítói.

Az élelmiszerek és a kozmetikai cikkek gyártói elhitetik velünk, hogy nem létezik természetes megoldás a problémáinkra. Különösnek találom, hogy az Egyesült Államok egyetlen kórházában sem alkalmaznak termé- szetes gyógymódot semmiféle bajra.

Gondolkodjanak el ezen! Száz évvel ezelõtt még kizárólag természetes gyógymódok léteztek, a fejfájástól a rán- cos bõrig mindenre. Azt hihetnénk, hogy kifinomultabbá vált az egész- séghez való hozzáállásunk, ám valójában teljesen elveszítettük a fonalat.

David Wolfe, R. A. Gauthier - Természetes Szépség

A túlsúly, szívbetegség, rák, felgyorsult öregedés, stressz és gyulladások már járványos méreteket öltöttek. Vissza kell térnünk az alapokhoz. Bizto- síthatlak benneteket, hogy az itt bemutatott ételek fogyasztásával mozgó- sítjátok az önmagatokban rejlõ lehetõséget, hogy minden szinten egészsé- gesnek és életerõsnek érezzétek magatokat. Nem kell követnünk a legújabb dié- tahóbortot, bevennünk a legújabb varázspirulát, vagy továbbra is bizony- talankodnunk, hogy mit fogyaszthatunk.

Ehelyett azokkal az ételekkel és gyógynövényekkel tápláljuk szervezetünket, amelyek magas koncentráci- óban tartalmaznak vitaminokat, ásványokat, enzimeket, antioxidánsokat, és amelyek lúgosak és gyulladáscsökkentõ hatással bírnak. Ezek támogat- ják és növelik szervezetünk természetes képességét arra, hogy a lehetõ leg- jobban nézzünk ki és érezzük magunkat a bõrünkben.

Meggyõzõdésem, ha optimális étrenden élünk, azzal segítjük testünket abban, hogy megújítsa a sejteket, javítsa az emésztést, gyengéden eltávolítsa a méreganyagokat és feldolgozza a legfontosabb tápanyagokat, aminek eredménye a csodálatos bõr, fényes haj, erõs körmök és lenyûgözõ mosoly lesz.

A legjobb szépségétrend az, amely- ben ez a három alapvetõ összetevõ megfelelõ mennyiségben szerepel. Az étrendi kirakós e három elemét idõrõl idõre féljük, démonizáljuk vagy épp piedesztálra emeljük. A diétás rendszerek sokasága és a szakemberek állandóan változó véleménye mellett csoda-e, ha az amerikaiak 78 szá- zaléka úgy érzi, lehetetlen kitalálni, hogy az ember melyik táplálkozási irányvonalat kövesse. Sõt, 52 százalékuk állítja, hogy az adóbevallás kitöl- tését egyszerûbbnek találja, mint annak a kiagyalását, hogy mit kellene ennie.

Át kell néznünk az összes ellentétes információt, hogy megtudjuk, mi- ként kezeljük ezt a három táplálkozási összetevõt, és ezt a tudást hogyan alkalmazzuk a saját testünkre.

A zsírok, szénhidrátok és fehérjék mind egyformán fontosak a szépség szempontjából. Ha például túl sok zsírt és olajat eszünk, hamar jelentke- hogyan lehet elveszíteni a körzsírt a súlyfelesleg és a szívproblémák, bõrünk rugalmassága és nedvessé- ge szempontjából viszont fontos, hogy ezekbõl elegendõ mennyiséget hogyan lehet elveszíteni a körzsírt gyasszunk.

A valódi ételekbõl, például nyers gyümölcsbõl és zöldségbõl származó szénhidrátok gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalmukkal hozzásegítenek bennünket a ragyogáshoz, feltöltenek a mindennapokhoz Az étel, amely széppé tesz 23 szükséges energiával. Ezzel szemben az olyan feldolgozott szénhidrátok, mint a vércukorszintet emelõ cukor súlygyarapodást okoznak, és gyulla- dásokat. A megfelelõ mennyiségû fehérje, miközben a sejtek mûködéséhez szükséges alapvetõ építõelem, a finom, rugalmas bõrért is felelõs.

Ám ha túl sokat fogyasztunk belõle, az kellemetlen testszagot és aknékat okozhat. Ahogy megismerjük a fehérjék, szénhidrátok és zsírok fogyasztásának ki- egyensúlyozott, egészséges módját, azok egymást erõsítve kezdenek dol- gozni az egészségünkért. Ne hagyjuk rászedni magunkat! Ezek a címkék marketingfogások, melyeknek célja elhitetni velünk, hogy egy élelmiszer egészségesebb változatát látjuk, pedig valójában ennek az ellenkezője az igaz.

David Wolfe, R. A. Gauthier - Természetes Szépség

A zsír ízt ad. Ha kivonják, eltűnik az íz is. Az ilyen összetevők csökkent agyműködést, gyomorpanaszokat, túlevést és súlygyarapodást, inzulinrezisztenciát és cukorbetegséget, hormonin- gadozást, gyulladást és szívproblémákat okozhatnak. ZSÍROK A zsírokat bûnösnek állítja be a média, ám valójában egy egészséges meny- nyiségre mindennap szükségünk van belõlük szépségünk érdekében. Ami- kor zsírt fogyasztunk, izmaink növekedését, anyagcserénket, egészséges reprodukciós mûködésünket támogatjuk, hogyan lehet elveszíteni a körzsírt hangulatunkat, küzdünk a depresszió ellen, erõsítjük csontjainkat és immunrendszerünket.

Az agy zsírból áll, és zsír biztosítja mûködéséhez az energiát — lényegében nem leszünk képesek olyan tisztán gondolkodni, ha számûzzük étrendünkbõl.

Szervezetünknek a hosszú távú energia biztosításához zsírra van szük- sége. Ez segíti a pajzsmirigymûködést, és a koleszterinnel egyensúlyban tartja a hormonháztartásunkat.

A zsír a szervezet egyik építõeleme, amely- nek a kollagének és az egészséges bõr köszönhetõ. A növényi zsír fogyasztásával linolénsavat juttatunk szervezetünkbe, egy esszenciális zsírsavat, amelyet az maga nem tud elõállítani. Ezek- re a zsírsavakra az ízületeink épsége, illetve testszöveteink megfelelõ mûködése miatt van szükségünk, beleértve a szívünket alkotó szövete- ket is. A zsír segíti az ásványi anyagok és az olyan fontos tápanyagok ren- des felszívódását, mint az A- D- E- és a K-vitamin.

Vérünk összetétele és testhõmérsékletünk is a zsírtól függ.

Ha a zsírt hússal társítjuk, az hosz- szabb idõn át tartó teltségérzetet biztosít, ami segíti a fogyást. Ha a zsír ennyire fontos a szervezet egész mûködése szempontjából, mi a magyarázata annak, hogy ilyen rossz szemmel néznek rá? Az ok a zsír fajtájában keresendõ — abban, hogy telített vagy telítetlen zsírt fogyasz- tunk. A válasz pedig arra a kérdésre, hogy melyik a jobb, valószínûleg meglepõ lesz. A telített zsírok az es évektõl kezdve komoly rágalomhadjáratok célke- resztjében állnak, amelyek azt állítják, hogy ezek a zsírok eldugítják az ar- tériákat, negatívan befolyásolják koleszterinszintünket, és szívbetegséget okoznak.

Bár ennek az elutasításnak van némi jogosultsága, mert néhány telített zsír valóban hozzájárul ezekhez a problémákhoz, ám mások szeb- bé teszik bõrünket, egyensúlyban tartják a hangulatunkat, hozzájárulnak csontjaink egészségéhez, és sejtmembránjaink 50 százalékát alkotják.

Tudományosan fogalmazva, ha egy zsírsav az összes szénkötésével hid- rogénatomokhoz kapcsolódik, akkor ez a kötés nagyon erõs, és igen stabil. Emiatt a telített zsírok nem avasodnak könnyen, fogyni izabgol szobahõmérsékleten szilárd vagy félig szilárd halmazállapotúak. Fontos tudni, hogy míg a jó telített zsírok, mint a kókuszolaj, emelik az LDL- rossz koleszterin szin- tet, ugyanakkor növelik a HDL-t jó koleszterin is, és a kettõ egymáshoz viszonyított aránya minden másnál jobban elõrejelzi a szív- és érrendszeri problémákat.

A telített zsírok rossz forrásait, a kereskedelmi forgalomban kapható vörös húst, tejtermékeket és készételeket, amelyek csak az LDL- szintet növelik, mindenképpen kerülni kell.

A vonzás törvénye zsírvesztés,

Egy gyorsétterem sajtos ham- burgerében található telített zsír ártalmas, míg az, amelyet a kókuszolaj tartalmaz, szervezetünk mûködése szempontjából rendkívül fontos. Az étel, amely széppé tesz 25 Egyszeresen telítetlen zsírok Ezek a zsírok két hidrogénatommal kevesebbel rendelkeznek, mint a telí- tettek.

• Súlyvesztés vs.

Ez azt jelenti, hogy nem tapadnak olyan szorosan egymáshoz, ke- vésbé stabilak, és szobahõmérsékleten általában folyékonyak. Az olívaolaj remek és igen finom példája ennek. Hogyan lehet elveszíteni a körzsírt a fajta zsírt inkább ételekre önt- sük, mert ha fõzéshez használjuk, a hõtõl megavasodhat.

A legjobb, egy- szeresen telítetlen nyers élelmiszerforrások: mandula, avokádó, kesudió, olajbogyó, pekándió és hogyan lehet elveszíteni a körzsírt hidegen sajtolt olajak. Többszörösen telítetlen zsírok Ebben a fajta zsírban négy vagy több hidrogénatommal van kevesebb, amitõl szerkezete igen instabil, és könnyen avasodik.

Visszatekintve azt látjuk, hogy õseink nagy mennyiségben fogyasztottak telített és egysze- resen telítetlen zsírt szalonna, faggyú, vaj és olívaolaj formájában. Akko- riban szinte nem ismerték a szívbetegséget. Nézzük meg napjainkat: az átlagos amerikai étrend kalóriatartalmának majdnem 30 százaléka fel- dolgozott, többszörösen telítetlen zsírokból, például szója- kukorica- sáf- rány- és repceolajból származik — a szívbetegségek száma pedig rohamo- san nõ. Úgy néz ki, mint egy sün- disznó, illata olyan, mint a rothadt vöröshagymáé, számomra mégis mennyei íz!

Az ember vagy szereti, vagy gyűlöli. Nincs középút. A gyümölcs komoly szépítő tulajdonságokkal is rendelkezik, például nagy kon- centrációban tartalmaz nyers olajsavakat, E-vitamint, kénvegyületeket és lágy fe- hérjéket. Egyetlen gyümölcs gramm nagy koncentrációjú fehérjét tartalmaz gyümölcsrészenként.

Ha egyszer megavasodtak, a több- szörösen telítetlen olajok már szabad gyököket tartalmaznak. Valahány- szor ilyen szabad gyökökkel teli olajat fogyasztunk, növeljük a májkároso- dás, az emésztési problémák, az immunrendszer mûködési zavarának és a reprodukciós rendszer károsodásának kockázatát.

Hogy a helyzet még rosszabb legyen, a legtöbb többszörösen telítetlen olaj nagy mennyiségben tartalmaz omega-6, és nagyon kevés omega-3 zsír- savat.